Новости сайта

Центром воздушной системы отопления тоже является источник тепла, и обычно это котел, только греет он не воду, как в водяной…

Афонаскин Александр Иванович Должность Судебный эксперт Отдел Судебная экспертиза Подразделение Отдел судебной экспертизы по экономическим преступлениям противодествию коррупции Удостоверение № 003 Личный номер ВВ-000474 Контакт для связи…

Монтаж отопления водоснабжения, акция, установка котельного оборудования. Компания ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ ПРОВОДИТ РАБОТЫ ПО УСТРОЙСТВУ автономного отопления и водоснабжения, монтаж котельной

Методы хранения товаров

Метод хранения— совокупность технологических операций, обеспечивающих сохраняемость товаров путем создания и поддержания заданных климатического и санитарно-гигиенического режимов, а также способов их размещения и обработки.

Назначением данных методов является сохранение потребительских свойств товаров без потерь или с минимальными потерями в течение обусловленных сроков.

В зависимости от характера и направленности технологических операций различают три группы методов хранения:

  • 1) методы, основанные на регулировании различных показателей климатического режима хранения;
  • 2) методы, основанные на разных способах размещения;
  • 3) методы ухода за товарами, основанные на разных видах и способах обработки.

Методы регулирования температурного режима хранения включают два вида, которые отличаются направлением регулирования: методы охлаждения или замораживания и методы отепления.

  • Методы охлаждения или замораживания основаны на применении естественного или искусственного холода, который служит средством охлаждения или замораживания.
  • Естественное охлаждение или замораживание достигается с помощью холодного воздуха — наружного и складского (в неохлаждаемых складах).
  • Искусственный холод применяют для охлаждения и замораживания скоропортящихся пищевых продуктов.

В промышленных холодильниках понижение температуры достигается с помощью различных систем охлаждения: воздушной, батарейной, батарейно-воздушной и панельной.

Воздушное охлаждение— охлаждение путем подачи в холодильную камеру холодного воздуха, температура которого на 0,5—1 °С ниже заданного температурного режима. Холодный воздух подается в камеру вентиляторами из воздухоохладителей.

Батарейное охлаждение— охлаждение воздуха холодильной камеры путем контакта с охлаждающей поверхностью батарей-испарителей, в которых циркулирует хладагент с температурой на 5—6 °С ниже заданного температурного режима.

Батарейно-воздушное охлаждение—смешанное охлаждение: контактным путем аналогично батарейному и подачей в камеру холодного воздуха.

Панельное охлаждение— охлаждение воздуха холодильной камеры при контакте с поверхностью потолочной панели, внутри которой по змеевику циркулирует хладагент с температурой, близкой к заданному температурному режиму.

Методы регулирования влажностного режима хранения в зависимости от направления регулирования овв подразделяются на два вида: методы увлажнения и методы осушения.

2.1. Методы увлажнения применяют для товаров, которые необходимо хранить при ОВВ более 90%. К ним относятся в основном легкоувядающие свежие плоды и овощи, а также квашеные овощи в деревянных бочках.

Увлажнение воздуха происходит с помощью специального оборудования:

  • увлажнителей-разбрызгивателей,

  • увлажнителей в потоке вентиляционного воздуха и др., а также

  • простейших средств — воды, снега, льда.

Методы регулирования воздухообмена подразделяются на два вида в зависимости от совмещения внутреннего воздухообмена с подачей воздуха извне (циркуляция и вентиляция).

В зависимости от средств побуждения воздухообмен бывает естественный и принудительный, причем обе разновидности могут осуществляться как в виде циркуляции, так и вентиляции.

По способу подачи воздуха в хранилище различают два типа воздухообмена:

общеобменный и активный, которые в равной степени относятся к вентиляции и циркуляции, их естественной и принудительной разновидностям.

Методы регулирования газовой среды в зависимости от способов создания и поддержания заданного газового состава воздуха делятся на два вида: регулируемая газовая среда и модифицированная газовая среда.

При РГС кислород частично удаляется путем сжигания жидкого или твердого топлива, поглощения определенными веществами или с помощью селективных мембран, ограниченно пропускающих 02, С02, либо образуется при сжигании, либо вводится газообразная двуокись углерода.

Методы, основанные на разных способах размещения. Эти методы делятся на две подгруппы — бестарный и тарный.

Способ раз­мещения

Достоинства Недостатки

Бестарный

Снижение затрат на хранение благодаря отсутствию затрат на при­обретение, ремонт, хранение и возврат тары

Пригодность только для ме­ханически устойчивых товаров, опасность механических деформаций товара, особен­но в нижних слоях насыпи, ограничение высоты загруз­ки, затрудненность контроля за качеством и режимом хра­нения, низкая эффектив­ность использования склад­ских площадей (кроме на­сыпного размещения)

Тарный

Пригодность для боль­шинства товаров, повышение сохраняемости товаров за счет защиты их от неблагоприятных внешних воздействий

Повышенные затраты на та­ру, погрузочно-разгрузочное оборудование, удорожание строительства в связи с необходимостью увеличения проч­ности полов, перекрытий

Метод хранения— совокупность технологических операций, обеспечивающих сохраняемость товаров путем создания и поддержания заданных климатического и санитарно-гигиенического режимов, а также способов их размещения и обработки.

Назначением данных методов является сохранение потребительских свойств товаров без потерь или с минимальными потерями в течение обусловленных сроков.

В зависимости от характера и направленности технологических операций различают три группы методов хранения:

  • 1) методы, основанные на регулировании различных показателей климатического режима хранения;
  • 2) методы, основанные на разных способах размещения;
  • 3) методы ухода за товарами, основанные на разных видах и способах обработки.

Методы регулирования температурного режима хранения включают два вида, которые отличаются направлением регулирования: методы охлаждения или замораживания и методы отепления.

  • Методы охлаждения или замораживания основаны на применении естественного или искусственного холода, который служит средством охлаждения или замораживания.
  • Естественное охлаждение или замораживание достигается с помощью холодного воздуха — наружного и складского (в неохлаждаемых складах).
  • Искусственный холод применяют для охлаждения и замораживания скоропортящихся пищевых продуктов.

В промышленных холодильниках понижение температуры достигается с помощью различных систем охлаждения: воздушной, батарейной, батарейно-воздушной и панельной.

Воздушное охлаждение— охлаждение путем подачи в холодильную камеру холодного воздуха, температура которого на 0,5—1 °С ниже заданного температурного режима. Холодный воздух подается в камеру вентиляторами из воздухоохладителей.

Батарейное охлаждение— охлаждение воздуха холодильной камеры путем контакта с охлаждающей поверхностью батарей-испарителей, в которых циркулирует хладагент с температурой на 5—6 °С ниже заданного температурного режима.

Батарейно-воздушное охлаждение—смешанное охлаждение: контактным путем аналогично батарейному и подачей в камеру холодного воздуха.

Панельное охлаждение— охлаждение воздуха холодильной камеры при контакте с поверхностью потолочной панели, внутри которой по змеевику циркулирует хладагент с температурой, близкой к заданному температурному режиму.

Методы регулирования влажностного режима хранения в зависимости от направления регулирования овв подразделяются на два вида: методы увлажнения и методы осушения.

2.1. Методы увлажнения применяют для товаров, которые необходимо хранить при ОВВ более 90%. К ним относятся в основном легкоувядающие свежие плоды и овощи, а также квашеные овощи в деревянных бочках.

Увлажнение воздуха происходит с помощью специального оборудования:

  • увлажнителей-разбрызгивателей,

  • увлажнителей в потоке вентиляционного воздуха и др., а также

  • простейших средств — воды, снега, льда.

Методы регулирования воздухообмена подразделяются на два вида в зависимости от совмещения внутреннего воздухообмена с подачей воздуха извне (циркуляция и вентиляция).

В зависимости от средств побуждения воздухообмен бывает естественный и принудительный, причем обе разновидности могут осуществляться как в виде циркуляции, так и вентиляции.

По способу подачи воздуха в хранилище различают два типа воздухообмена:

общеобменный и активный, которые в равной степени относятся к вентиляции и циркуляции, их естественной и принудительной разновидностям.

Методы регулирования газовой среды в зависимости от способов создания и поддержания заданного газового состава воздуха делятся на два вида: регулируемая газовая среда и модифицированная газовая среда.

При РГС кислород частично удаляется путем сжигания жидкого или твердого топлива, поглощения определенными веществами или с помощью селективных мембран, ограниченно пропускающих 02, С02, либо образуется при сжигании, либо вводится газообразная двуокись углерода.

Методы, основанные на разных способах размещения. Эти методы делятся на две подгруппы — бестарный и тарный.

Способ раз­мещения

Достоинства Недостатки

Бестарный

Снижение затрат на хранение благодаря отсутствию затрат на при­обретение, ремонт, хранение и возврат тары

Пригодность только для ме­ханически устойчивых товаров, опасность механических деформаций товара, особен­но в нижних слоях насыпи, ограничение высоты загруз­ки, затрудненность контроля за качеством и режимом хра­нения, низкая эффектив­ность использования склад­ских площадей (кроме на­сыпного размещения)

Тарный

Пригодность для боль­шинства товаров, повышение сохраняемости товаров за счет защиты их от неблагоприятных внешних воздействий

Повышенные затраты на та­ру, погрузочно-разгрузочное оборудование, удорожание строительства в связи с необходимостью увеличения проч­ности полов, перекрытий

Свяжитесь с инженерами для консультации: +7(495)744-67-74




ЗИМНЕЕ ВОДОСНАБЖЕНИЕ ОТ КОЛОДЦА

ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ имеет год основания 1999г. За многие годы, инженеры и специалисты нашей компании, разработали и провели водоснабжение для множества загородных домов. Сотрудники компании имеют Московскую прописку и славянское происхождение, оплата происходит любым удобным способом, при необходимости предоставляются работы в кредит.

Наш основной информационный портал (сайт)

Строительно монтажная компания ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ

г. Москва, Строительный проезд, 7Ак4

Телефон: +7 (495) 744-67-74
Мы работаем ежедневно с 10:00 до 22:00

Офис компании расположен рядом с районами: Митино, Тушино, Куркино, Химки, Строгино, Щукино.

Ближайшее метро: Тушинская, Сходненская, Планерная, Волоколамская, Митино.

Рядом расположены шоссе: Волоколамское шоссе, Пятницкое шоссе, Ленинградское шоссе, Ильинское.